田舎の50歳過ぎのおじさんにジム仲間がついに出来た。

自分の仕事は朝が早い!

朝が早いぶん昼休みが他人よりは長い!

その昼休みを利用して懸命にジムに通う。

一度でも家に帰ると、とてもじゃないがジムに行く気にはならない!

お休みの日などわざわざジムに行くために出かける気にはならない!

それが50過ぎからジムに通い始めたおじさんの姿だ。

 

朝早くお仕事に行きある程度の段取りをつけてから、朝一の道の駅に野菜を買いに走る!

午後になると殆ど品物がなくなるからだ。

野菜を買い揃えたら、その足で真っ直ぐジムに車を走らせる!

 

そのまま筋トレを頑張り、その後温泉でゆっくり疲れを取り何なら気を失う様に昼寝する!

 

その後そのまま魚屋さんまで車を走らせ魚と野菜を抱えて仕事に戻るのだ!

これが田舎の筋トレおじさんのルーティーンだ!

 

夜の仕事が終わってからなどとても体力がもたない!

 

仕事の流れで身体が動いている状態のままジムに通う事で筋トレを続けられている。

 

昼間に毎日の様にジムに通えるのは普通は現役を引退したお年寄りの方達が多い!

その中で50過ぎの初老は若い人の部類に入る!

お年寄りの方達のなかでも元気な人もいれば、あまり元気でない人もいる!

 

ガンガン筋トレを頑張る大先輩もいれば

永遠にマットの上でゴロゴロとストレッチをしている人もいる!

 

毎日の様に通っていれば大体顔を覚えられる。

時間帯によって見える顔触れも違ってくるのだが、早い時間帯は特にストレッチされてる方が多い!

とても平和な光景なのだが

自分はその中でも必死に筋トレを頑張っている

 

ジムに通い始めて一年半!

急に大先輩が話しかけてきた!

 

一生懸命に頑張る筋トレ仲間が欲しかったらしい!自分の知識を誰かに伝えたかったようだが何せ周りはストレッチマン達ばかりで話しかけようが無かったようだ。

 

本来自分は頑固だ!あまり他人の意見で自分の考えは曲げない!筋トレもYouTube先生からの知識で凝り固まっている!

 

大先輩のアドバイスはYouTube先生が言っている事とは違う!が大先輩が教えてくれた事なのだからアドバイス通りの事をしてみようと頑張ってみた!

50過ぎてから色々失敗したからこそ人の意見を聞ける様になったのかも知れない。

 

まだアドバイスの結果はでていないが大先輩は言う事を全部聞く自分の姿を嬉しそうに見てくれる。

 

自分も本格的に筋トレを習った事が無いので教えてもらえる事が楽しい!

 

ただでさえ男性と言うものは女性に比べると、歳を重ねるに連れて

どうしようも無い程に他人の意見を聞けなくなる生物らしい!

 

頑固ジジイと言う言葉があるが

頑固ババァと言う言葉をあまり聞かないのは生物学的な物だと言う事を教えてもらった事がある。

 

せっかく大先輩方に囲まれて暮らしているのだから何でも素直にお話しを聞いてみようと思う!

お料理備忘録R6.9.24(シャケの白子のムース松茸ゼリー掛け)

今日はかなり涼しい!

涼しいと言っても半袖でも少し暑い!

暦の上ではスッカリ秋のはずだが

あまりにも今まで暑かったおかげで感覚がおかしくなっている。

 

食材も本来なら秋色になってくる!

先日はシャケの筋子を買っていくらの醤油漬けを仕込んだ!

最近の筋子の値段の高騰は辛い!

数年前は1キロあたり5000円台で買える時もあったが今では1キロ1万円ぐらいから中々下がらない!

筋子の出始めの皮の柔らかい小粒な物を高級店は好んで仕入れる。

なので9月から11月くらいのイクラはとても高値になる。

自分はほぼ旬が終わりの皮の硬い大粒のイクラが大好きだ。

料理人の業界用語でピンポン玉と呼ばれる。

床に落とすと跳ね返るくらい硬いイクラは噛みごたえがありプッチプチの食感が嬉しい!

本来はあまり良くないと言われる物だ!多分お寿司屋さんの軍艦巻きにすると食べ難くて仕方の無い物だからだろう!

お寿司で使わないのであればピンポンイクラは安いし食感も楽しいので自分は好んで料理する。

奥さんもこのイクラに慣れているので歯応えの無いイクラは物足りない様だ。

 

筋子は言わずと知れたシャケの卵だ!なのでシャケのメスのものだが

シャケにはオスだっている!いわゆる白子だ!

 

白子と言えばタラの白子やフグの白子を想像するのが普通だが

 

シャケにだって白子はある!があまり人気が無いからなのか?またはまだメジャーな食材では無いのか?かなり安価に手に入る秋の季節の食材だ。

 

丁寧に処理をすればどんなお料理でも美味しくなる食材で自分は秋になるとシャケの白子を大量に使う。

天ぷらにしたり煮物にしたり照り焼きにも出来る!

 

今日は白子を裏漉して豆乳で伸ばしてムース状態のスープを作る!

安価なシャケの白子だがイメージ的に白子は高級品と思ってもらえる。

これからの季節の食材の松茸をお出汁で煮てゼラチンで煮汁と一緒にゼリーで固める!

 

良くあるポタージュの冷製の様に盛り付けて出来上がりだ。

とても高そうな味わいと見た目になる!

 

植物性のポタージュには動物性の食材を組み合わせて

逆に動物性のムースには植物性のソースやゼリーを使うのがバランス的に良いと自分は思っている

 

同じ様に安価な食材には高級な食材をブツケテ価値を上げるように考えている。

 

安価な食材も高級な食材も、それは人間が勝手に価値を決め値段を決めているのだろうけど

本来美味しい物は美味しくてそれぞれに価値があるのだと思うが

それでも高級な物は食べると満足感が違うのは仕方が無い事だ

 

ちなみに自分はお寿司のネタで1番美味しいと思うのはシメサバだ

大トロよりウニよりシメサバが好き!

お料理備忘録(R6.9.24金目鯛の兜煮)

本日R6.9.24日3連休最終日!天気予報通りの雨模様。

石川県の集中豪雨には絶句だ!何も自分には出来る事は無い。

それでも三連休には観光客のお客様が沢山やってきて観光地である伊豆は大渋滞になる!

東京から伊豆市まで130キロほど

普段渋滞が無ければ2時間かからず東京にたどり着く。たどり着くだけなのだが!

都内で車移動となると渋谷から新宿の数キロ移動するのに走る時間をしくじると軽く1時間以上かかる時もある!

それでも大荷物やらお土産を積んで帰るのには電車よりも車が楽ちんだ。

なるべく首都高を降りないで移動しようとするのだが田舎から出てきた者にとって都内の大渋滞は時間に余裕があれば、とても刺激的なドライブだ!目に映る物全てが眩しい!夜道のキラキラ等はただ車を流しているだけで刺激的だ!

そう!やはり都会は刺激がいっぱいだ!

だが、この渋滞が毎日続く事を考えるとかなり辛い!実際にそう言う生活を長年過ごしてきた。しかもキラキラも毎日見ている刺激がなくなってくる物だ。

毎日の通勤や生活は都会ではかなり疲れる!

田舎暮らしの人間とは比べ物にならない疲労感だった!

そりゃあ時間があれば癒されたいと思うのも当然だろう!休日ともなれば綺麗な自然と美味しい空気を求めて都会を離れて田舎を目指して車を走らせるのだろう!

自分も東京暮らしをしていた時は休みが取れれば一日で日帰りでも田舎を目指してtimesで車を予約して奥さんを連れ出していた物だ!

そして大渋滞にハマる!

東名高速などでも渋滞!東京往復など10時間くらいかかる事もあった。

車のなかで10時間!自然の空気に触れる事3時間から4時間あれば良い方だ。

普通に癒されたいと思い行動した結果!心身共に疲弊しまくりで次の日の仕事に多いに支障がでる。

切なかったな!

そんな事を思いながら普段なら車で10分もかからない通勤を30分以上かけて通う三連休最終日

他県ナンバーの人達はこれからどれだけ車の中で過ごすのだろう?

心配しても自分には何も出来ない。

話しが最初から最後まで逸れたが

金目鯛の兜煮!

伊豆を代表するお魚金目鯛!

代表すると言っても金目鯛は東伊豆のお魚!自分の住む伊豆市からは車で1時間以上は離れている場所で水揚げされる。

それでも伊豆に来て金目鯛を食べられると観光客の人達は喜んでくれる。1時間以上離れてはいるが水揚げ直後のお魚を買えるので鮮度は勿論とても良い!お刺身もとても美味しい!

金目鯛は頭を煮付けにするととても美味しい!逆に切り身で煮ると、そこまで感動する事は無い!

頭や骨やカマからの出汁が美味しいのだろう!目の周りのプルプルがとてもたまらない!

お刺身で余った場所をアラ煮にしました!では無く!

兜煮を作る為に金目鯛を捌く事を考えました!の方が自分的には金目鯛丸ごと美味しくなると考えている。

説明をすれば必ず喜んでもらえる。

だからなるべく頭に身がタップリ残る様に捌く様にしている。

勿体無いと言う料理人の方が殆どなのだが食べて下さる方からはかなり喜んでもらえる。

伊豆の国市長岡にお買い物

 

 

自分の家から車で30分くらいの所にコストコ商品が買える店があるから行ってみたいと奥さんに言われ車で少しお出かけした。

伊豆市には無い10階建てくらいのマンションの隣にひっそりそのお店はあった。

 

期待していた肉の塊やノルウェーサーモンの塊やメガ盛りお惣菜など無かったが奥さん御目当てのナッツの詰め合わせが買えて奥さんが満足そうだったので嬉しかった。

 

ちなみに隣の市である自分の住む伊豆市にはそれほど高い建物はほとんど無い!

 

新幹線の止まる駅!三島駅から自分の住む修善寺まで駿豆線と言う電車が走っている!

 

三島駅から修善寺駅までは30分くらいだ!東京生活をしていれば電車で30分はご近所感覚だ。

修善寺駅発の踊り子号と言う電車は1日に数本だが東京駅まで通じている。

 

三島から離れれば離れる程、田舎になると思われる。田舎に住む者にも格差はあると思う。

 

あからさまに伊豆の国市にはお店が多い!

 

ただ伊豆市にはカインズホームがあるマックスバリューもある!バーミヤンもある!でもそれは修善寺駅周辺地域である!

 

伊豆市は意外と広い山もあれば海もある!しかし同じ伊豆市でも海側の西伊豆の方などは修善寺地区の人からは陸の孤島と呼ばれている!

伊豆市の中でも修善寺駅周辺地域に住んでいる方もまた色々な思いを持って暮らしているのだろう!

自分は地元の人間では無いので何も思う所は無い。

 

自分の奥さんもお仕事をしている。

伊豆市から伊豆の国市に通っている。

市を跨ぐと言っても車で15分もかからないのだが伊豆の国市に住んでいる人達からは田舎から通っていると思われていると言っていた。

 

地元民では無い自分達にはあまり関心が無い事なのだが!生まれ育った人達には大切な事だろう。

 

都会から移住すると言うのは地元の人と共感して思いを理解するのが大切だと言う事に数年かかった。

そこに生まれ育った人達に敬意を持って接する事が本当に大事だ。

色々思って色々考えて思いを言葉に変える様に気をつけている。

 

暑さが大の苦手で東京に帰るのを躊躇していたが来週末は久しぶりに奥さんと二人で帰京する事になった。

田舎暮らしのおじさんの朝のルーティン!朝と言いつつ光輝くお月様の写真

月明かりが異常に輝く時がある

それこそ眩しいくらいに

伊豆で暮らしているとシャッターチャンスに困らないが良いカメラを持っている訳でも無く、あるからと言って持ち歩くタイプでも無いだろう!

 

自分のお仕事は朝が早い!

なので朝ご飯を食べる暇などない!

朝食を抜くと言う事はダイエットの強敵と言う話しをYouTube先生から痛い程聞かされている!

 

身体を毎日鍛えているがダイエットも頑張っているのである

頑張っても減らない体重にはホトホト困り果てたものである

続けている間は失敗では無いと言う言葉だけを信じて日夜ダイエットを頑張っている

 

人は寝ている間に口の中がデブ菌でいっぱいになっていると言うではないか!

なので寝起きに先ずは歯を磨く!

 

元々高血圧だった!180を超える重症者だ!

血圧改善には玉ねぎが良いと言われ生の玉ねぎをバリバリ食べていた時期があった!とても辛かった!修行の様なものだった!

後に納豆に和えて食べると言う技を身に付けた。

ところが体臭やオナラが激臭で、しかも台所の排水溝やゴミ箱も玉ねぎ&納豆臭で奥さんにキレられ玉ねぎ作戦は失敗に終わった。

まぁ元々、玉ねぎを食べ続ける事には無理があったし辛すぎた。

 

話しが玉ねぎに逸れたがダイエットと腸内環境と血圧は重要な関係だと言う事だ!これもYouTube先生の教えだ。

 

先ず腸内環境を整えてみようと思いビオフェルミンを飲む様にした。

そしてビオフェルミンにはリンゴ酢が良いらしい!

リンゴ酢のソーダ割りでビオフェルミンを流し込む!

 

朝ご飯を食べる時間が無いので

代わりにトマトジュースをガブ飲みする。

 

タンパク質の代わりはプロテインだ

ココア味のプロテインをアイスのブラックコーヒーで割る!

 

身体に良いと言われる物を全て飲み干す。

 

寝起きにこれだけの物を飲み切るのは至難の業だ!

 

これだけの事を続けて筋トレを続けても

体重は減らない!

がしかし体脂肪率は40%もあった身体が26%にまで落ちた。

そして何と血圧が120台まで下がった。

 

色々な事をやり過ぎてどれが自分の身体に良い事なのかわからない。

 

サプリを色々飲み過ぎてどれが効いているかも分からず止めるにやめれない状況と一緒だが

とにかく体調は改善回復の方向に向かっている

 

2週間程前に年に一度の健康診断があった。

昨年と変わらない体重とウエスト周りに先生からは、もっと頑張らないと大変な事になりますよ!って言われてしまった。

お料理備忘録R6.9(ポルケッタ風)

ポルケッタを仕込んで料理してみた。

ざっくり説明すると豚肉をまるめてオーブンでじっくり焼き上げる料理だ。

本来はイタリアの料理なのでハーブや塩胡椒でマリネするのだが、日本料理風に昆布出汁やお醤油やらで二日間程マリネしてみた!

じっくり味を染み込ませる!

隠し包丁的な物を刻みたくなる。

何だか味が染みる気がするから!

表面をゆっくりじっくり揚げ焼きしながらコーティングしてあげる!

普通ならオーブンでじっくり火を入れるところだが真空パックしてから低温調理にかけてやる。

 

低温調理器具は使いこなせる様になると本当に便利だ!電気なので

ガス代も節約できるし10時間煮込んでも安心安全

10時間ほったらかしなのに

10時間も時間をかけて煮込みましたと説明できる!嘘は一つも無い!

 

食べると、まさにトロける味わい!

 

お醤油ベースのソースと水カラシで

食べる!

 

とても美味しいのだが…

結局とても美味しい焼豚と言う事になる!

要改良

願成就院までサイクリング R6.9.19明日から3連休だけど雨が続きます。

毎日ジムに通う50歳のおじさん!

二日間は筋トレをし次の日は筋トレを休みサイクリング!1週間にサウナは3回はいるように頑張っている。

日々、身体を鍛える為だけに生きてる様なものだ!

 

田舎暮らしで無ければ到底続かない生活だ!

 

筋トレを始める前は一生懸命に自転車を漕ぎまくっていた。

 

自転車である程度、体重も減り体力もついた頃

 

そうだジムに行って鍛えてみよう!

と言うヤル気が目覚めた!

 

筋トレを始めたばかりの頃はガムシャラに毎日ジムに通い毎日ヘロヘロの状態で日々を過ごしていた。

 

YouTube先生やTikTok先生で筋トレやダイエットを毎日勉強していた!おかげでオススメ動画は筋肉関係ばかりになった。

 

筋肉と言う物は休んでいる時に成長するらしい!

毎日、筋トレをしていたら休む暇が無いので成長しないらしい!

そんな事も良く分からず最初の一年間はガムシャラにほぼ毎日ジム通いをしていた。

 

一年程経つと知識も経験も色々増えてくる。

 

それほど専門的なトレーニングマニアでも無い

そして何より50歳過ぎのおじさんだ!

 

ざっくりした知識の中で

 

1日目は上半身

2日目は下半身

3日目は身体を休ませる事と気分転換の有酸素運動のつもりでサイクリングと言う訳だ。

 

自転車で片道1時間圏内に歴史的名所が沢山ある

 

自分が住む伊豆市、伊豆の国市は

NHKの大河ドラマ『鎌倉殿の13人』の舞台なのだ

主役は小栗旬さん!

短く説明すると北条家の人々が家族で殺し合ってしまう物語と言う切ない話しだ!

 

小栗旬さん演じる北条義時のお父さん!北条時政が最後の時を過ごしたのが伊豆の国市そしてお墓があるのが願成就院と言うお寺だ。

 

そもそも伊豆の国市から始まる源頼朝の快進撃が鎌倉幕府の始まりなので、このあたりには歴史的名所が凄まじく沢山ある。

吾妻鏡と言う書物にその頃の話しが描かれているのだが、北条家の人が書いたと言う事で北条家の都合が良い様な物語になっているらしい!

自分の話が飛びまくり何を書いているのか分からないが、日々思った事を綴る日記なので自分で自分を許してあげたい。

とにかく3日に1度は頑張って自転車を漕いでいるおじさんの話しだ。

メヒカリ(仕入れ備忘録R6.9)

今年は9月の中頃から駿河湾の

トロール漁が始まった。

とてもとても深いところまで網を降ろす深海底引き網の事だ!

深海魚が沢山獲れるのだ!

有名なタカアシガニなども上がる!

高級魚も沢山獲れるが地元消費の見た事も無い変わったお魚の詰め合わせ!通称『トロ箱』と呼ばれる一箱1000円くらいの詰め合わせなども、この季節ならではの仕入れだ!

基本的に雑魚と呼ばれる魚が多いが、その中には意外と価値がある魚も混ざっていたりする。

稀に箱詰めの魚の底に高級魚ノドグロが眠っている事もある一匹でも入っていれば大儲けだ!

今回メヒカリが入っていた。

地元ではトロボッチと呼ばれている

メヒカリは目がエメラルドグリーンに輝いている間はお刺身でも食べられる!メヒカリの刺身は非常に珍しく中々食べられる鮮度の物を仕入れるのは難しい!が…やはり丸干しにして焼くのが1番美味しいと自分は思う。

下処理した後に昆布を効かせた特製のお出汁に一晩ゆっくり漬け込む!

普通は塩水に漬けるのだが、有名な干物屋さんは大吟醸のお酒を使ったりと様々な工夫をしている!

干物は天日干しがやはり美味しい!

山の中だが9月でもこの暑さと日差しのおかげで良い干物が作れそうだ

超高級魚メイチ鯛(仕入れ備忘録R6.9)

本日の仕入れメイチ鯛

かなりお高い白身魚!

お刺身は勿論美味しい!白身魚界のトロだ!

煮ても焼いても脂が乗っているので

何をしても美味しい!

昨今流行りの神経締めと言う物を施した物に限り価値があがる魚だ!

死後急速に磯臭さが回るので

死んでほったらかしにすると

どんどん臭くなると言うお魚だ!

下処理にはかなり気を使う!

最近では船の上で神経締めをしてくれるのだが

自分がお付き合いしている魚屋さんは

活魚を仕入れて自分で神経締めしてくれて保存してくれる。

目の上に漢数字の1が書かれている様に見えるからメイチ!鯛の名前がついてるけどフエフキタイと言う魚の仲間だ!

ちなみにカンパチと言う魚は

魚の正面から見ると漢数字の8が見えるからカンパチと言うらしいが、いつ見ても良くわからん。

お刺身は腹の部分は皮を引いて使い

背中の部分は皮目を炙ってあげると凄く美味しい!

鮮度の良いうちに昆布で寝かせてあげると美味しいまま保存もできるし真空パックをしてから低温調理にかけてから料理するのも良い!

あくまで個人的な備忘録

石原さとみさんのミッシングを観て想うこと【舞台が静岡県沼津市】

ネットフリックスは田舎暮らしの人間にとって偉大な存在だ!

田舎暮らしでは無くとも今の時代とても便利なアイテムだ!

昔のツタヤさんでDVDをレンタルしていた頃にはもう戻れない!

車で30分も走れば大きな映画館までたどり着く

そこから更に30分も走れば沼津のららぽーとにたどり着く

ららぽーとにも大きな映画館があるので

映画好きには有難い事である

50歳を過ぎてるので奥さんと二人で観る時は割引の恩恵を受けることができる。

 

沼津市は車のナンバープレートが「沼津ナンバー」なのだが

自分の車は「伊豆ナンバー」だ!

沼津市を「伊豆ナンバー」で走るとあまり優しくして貰えないというのは自分だけが感じる事だろうか?

 

話が逸れたがミッシング!静岡県沼津市を舞台にした映画だ!

石原さとみさんが主演を務める映画で子供が急に行方不明になり、誘拐なのかどうかは解らないのだが、子供がいなくなってから二年の月日が流れて子供がいなくなった事実を納得するまでの物語なのだろう!

奥さんが前から観たいと思っていた映画で二人でごちゃごちゃお話ししながら映画を見ていた。

お話ししながら映画を観れるのは家で観る特権だな!

映画を観終えた頃には二人揃ってどんよりした空気を醸し出していたが・・・

 

石原さとみさんの狂気の演技は当事者でしか解らないだろうし自分が当事者ならどうなっているだろうと深く感じるものがあった。あんな狂ってしまった奥さんを支える事は今の50歳過ぎてからの自分なら何とか出切るかも知れないが

 

いや!出来るかどうかは微妙だな!あの若さの時にあの旦那さんと同じ事が出きるのか?と聞かれれば自分なら間違いなく出来なかったと思う!

 

50歳過ぎてから出来るようになる事は色々あるものだ!

 

石原さとみさんはミカン畑で働く役柄だった。静岡県は柑橘系の果物の栽培が有名だ!至る所でミカンを栽培している。自分の住む地域でも夏みかんの木を其処らへんで見かける事ができる。しかも放置されているのか?ずっと実をつけたままの木も多い!甘いのか酸っぱいのかも解らないが・・・ミカン畑で働く役柄というのも地元ならではの人間として理解できる。

 

そして更に旦那さんは沼津の市場で働く役柄だった!

沼津の市場はとても動きがあり自分も良く魚を見に行く!

季節ごとに魚種が解りやすく変わり魚の違いで季節を感じることができる。

5月から9月以外はトロール船がとってくる深海魚が出回る!

そんな自分がよく知っている場所が映画の舞台になっているのは内容は別としてかなり嬉しいものだ!

 

自分の住んでいる地域からすれば沼津市は大都会なのだが

やはり東京から比べると田舎の地方都市なのだろう!

地方テレビ局員の役柄の方達も一生懸命、出世や手柄を求め東京を目指して頑張っていた。

 

東京で暮らした事のある人間が地方で暮らす。

東京でしか暮らした事のない人間。

地方でしか暮らしと事のない人間。

色んな人がいる。

 

色んな受け取り方があると言う事を理解できる事が大切だと言う事が大事なんだと思う。