本日は伊勢海老を買ってきました。
解禁直後は大きな伊勢海老が
たくさん獲れるようです。
今まで禁漁だったので
どんどん大きくなるんですね！
程よい一人前サイズは150gくらい！
このサイズが一番高級になります。
1キログラム10,000円以上です。
しかしこの解禁直後のビッグサイズ
とてもお買い得価格で買えます。
今日の伊勢海老は一本400gアップ！
程よい一人前伊勢海老と同じくらい
の値段です。
この季節だけ大きな伊勢海老を
どーんと食べていただけます。
良心的な料理人さんに限ってですが
お刺身は勿論美味しいです。
煮ても焼いても叩き潰して
ソースやスープも作ります！