駿河湾の有名な漁法
トロール漁 深海魚漁 毎年5月から9月まで禁漁期間を設けて資源を保護している
解禁直後の9月は大型の魚種が多く獲れるサービスタイム
毎日お魚を買いに走る
伊勢海老など獲れ初めは楽に500gを超える！デカい伊勢海老は兎に角ウマイ！この季節この土地ならではのご馳走だ！
今日はまだ大型の伊勢海老はあがらなかった！
代わりでは無いが駿河島エビと言う海老が買えた。
丁寧に皮を剥いて処理をすると甘海老にも負けない甘さを引き出せる
しかも甘海老の三分の一ぐらいの価格だ
トロール漁で獲れる海老の種類はとても多種類だ
美味しい出汁も取れるし刺身にもなる！どんなことをしても美味しい！
皮や頭はソースにもスープにもなる
ビスクスープを作れば絶品だ
刺身で使い切れない時は塩辛が最高だ！
これからの仕入れは楽しみで仕方がない！駿河湾の深海魚もどんどん水揚げされるだろう！
この土地でお料理できる幸せを噛み締めよう