令和7年のお正月が終わり
市場が動いたみたいだ。
朝のニュースでマグロの初セリで
一本2億7000万円の値段がついていた。
それはもはや宝くじの当選金額だ！
まったくもって競り落とす人の気持ちは分からないが何となくなら理解出来るかも知れない！
大間の本鮪自体、数千万する事があるから！
本鮪ならしかたがないのかも知れない
がしかし続くニュースで
ウニが一箱700万と言う話題になった！
これは一般人には理解が出来ない。
一貫40万円で売るらしい。
すでに10カンぶん予約があると
ニュースでは言っていた！
世の中には一般人では無い方達が
沢山いるのだろう。
そんな景気が良い話しは素晴らしい事だと置いておき。
今回のお料理は御節料理の中の一品
紅白ナマスだ。
大根と人参を紅白の水引きに見立てて酢の物にした物だ。
昔は肉や魚を刻んで酢につけた物が
ナマスと呼ばれていた。
時代劇などで『切り刻んでやるぜ』
的なセリフを
『ナマスにしてやろうか！』
などと言うアレの事だな。
若い頃に大根の桂剥きと言う包丁技を必死になって練習していたが薄く向けなかっ大根はことごとくナマスにされていた！
ナマスになるならまだ良い方で
最初の頃は味噌汁の具になっていた。
今となっては本当に懐かしい思い出だ。
今回は同じ縁起物の干し柿を合わせた
干し柿ナマスにしてある。
柿の木は長生きの木らしい
柿を『嘉来』と書いて幸せが訪れます。
なんて意味を持たす事もできる。
お正月や結婚式などでは献立に
酢の物は『寿の物』と書いたりする。
ちなみに
焚き合わせなどは『多喜合わせ』と書く
何にせよお正月は新年を祝う日本人の最大のお祭りなのだ！
多分、お金持ちの方もそうで無い人も
日本人のほとんどの人が必ず新年を迎えると神社に初詣に出掛けている事だろう！
自分の初詣はもう少し先になる。