どんなお魚でも
頭の方と尻尾の方では
尻尾の部分は余り物の様な感じがしてしまう。
大きなお魚ならまた違うのだろうが3切れや4切れくらいになるお魚のサイズだと、どうしても尻尾の部分は少し頼りなく感じてしまう。
今日のお魚の甘鯛も2切れにカットすれば大き過ぎるし3切れにカットすれば貧相になる！
どうしたものかなぁと思っていたが
困ったら寿司にする！
と言う安易な考えでお寿司を作ってみた。
焼き海苔を添えてみたりすればよかったなぁとも思う。
締めにするならお茶漬けにしても良いな！
一口サイズで、お出汁は骨の出汁に緑茶を混ぜたりすると良いかも知れない？
なんならリゾット的なお料理でも良いだろうな！
などなど
普段色々思っていても忘れてしまう事も多々ある。
何せ50過ぎのオジサンだから！
備忘録なので自分的に忘れない様に記録できるのが良い。
昔ならノートに鉛筆で書いていた事だ。
結局そのノートは何処かに行ってしまったのだが…