仕入れ先のお魚屋さんが
220キロの極上本鮪を仕入れたらしい！
とりあえずカマ半分持っていかないか？
と言う連絡があったので
早速お魚屋さんへ走った！
もちろん頂きました。
もはや肉の塊だ大トロの中の大トロ！キングオブトロだ。
筋っぽいところはスプーンで
かきだして
塊の場所は丁寧に包丁で取り出す。
普通にとんでもなく美味しい。
軽く炙っちゃっても最高だ！
牛肉ならシャトーブリアン的だろう。
年明け早々の1番マグロなど
一本数千万円
下手したら億を超える。
まぁそんなマグロは買えないし食べる事も出来ないし見た事も無いからくらべようも無いのだが
今回も十分過ぎるほどのマグロだ。
銀座のお寿司屋さんなら
一貫数千円は軽く頂けるだろう。
明日はお寿司を握ってみようと思う。
スプーンで掻き出した身は
叩いてウニやイクラ
季節のホタルイカなどを飾り
いわゆる爆弾和えにしてあげた。
ネギトロやトロたく等
海苔巻きにしても最高だな！
ただ自分で食べるには脂が
キツ過ぎる年頃になってしまった。
お年を重ねた方には工夫が必要かもしれない。