自分はホルモン焼きが大好きだ！
焼肉屋さんに行っても
白いご飯とホルモンだけで十分満足している。
あとはレバーだな。
焼き鳥も大好きだ！
都会のホルモンは美味しい。
焼き鳥も美味しい！そして安い！
東京に帰る時は、ほぼ焼肉屋さんを
目指す。
牛肉の美味しい物は意外と何処に居ても手に入る。
何ならある程度の品質以上になると
区別がつき難くなる。
調理方法で何とでもなる。
しかしホルモンは違うと思う。
なかなか美味しい物には出会えない。
やはり仕入れが物を言う。
以前、東京の田町で暮らした事が
あるが近所の品川はホルモンの仕入れ場所で有名で美味しいホルモン屋さんが沢山あった。
今考えると幸せな思い出だ！
中々その思い出を超えるホルモンには
今住んでいる場所では出会え無い。
色々チャレンジしてみたが
結局諦める事にした。
そんな訳だが和牛の良い物は
かなり手に入りやすい。
『特A5』などのブランドは無理だが
知恵と技術でそれに近づける事は
出来る！
ホルモンは中々手に入らないが
新鮮なお野菜やお魚は沢山手に入るので
ホルモンくらいは我慢しようと
今日も牛肉を焼く伊豆暮らしのおじさんだ。