まぁ大体コース料理の後半はお肉料理で締めるのが普通だろう。
どんなお料理でもそう言う物だろう！
軽い料理から始まり最後は重たい料理になるものだ。
伊豆では金目鯛の煮付けが有名だ！
山の中の伊豆市修善寺でさえ
金目鯛はとても喜ばれる。
ただ金目鯛の煮付けの後にステーキなど食べられないと自分は思う。
すき焼きなど出されたら
それこそどちらかを残さなくては無理だと思う。
ただお料理のコースを組み立てると
お肉が無いのも寂しく感じてしまうのも事実だ。
そんなわけで
無理やりコースに肉を組み合わせるために
お肉の一口お寿司を作ってみたり
小さなシャブシャブでアッサリさせたりと色々苦し紛れを考えている。
本日は小さなローストビーフにお野菜を沢山添えたサラダだ！