お仕事帰りにコンビニに行くのだが
伊豆市の修善寺エリアは意外にコンビニが多い！
とても便利だと思う。
田舎暮らしは車が不可欠なのだが
全ての人が車で生活している訳でも無い。
となると最寄りのスーパーはコンビニと言う事になる。
自分の職場は坂道の上なので
たまに元気がある時は自転車で通うのだが、なかなかのトレーニングになるレベルだ！
なんなら途中で疲れて自転車を押す羽目になる。
とてもお年を召した方が自転車で買い物と言う訳にはならないだろう！
ならばコンビニで生活必需品を買うのは当たり前になる。
で
お仕事帰りにコンビニ寄ると
ここはスーパーなのか？と思う様な買い物の量のお客さんが大勢いる事があるのだ。
この状態は当然の様にかなり時間がかかる！
イライラせずにとっとと諦めて違うコンビニを目指した方が良い。
何も知らない都会のお客さんにとってはツライだろうが、それは仕方がない事だ。
逆に駐車場がいつも車でいっぱいなコンビニの方がフル稼働で対応しているので時間が掛からない！
まぁコンビニ一つで、あーでも無いな物だろうなとも思うが
そんな訳で本日は香箱蟹
ズワイガニのメスだ
メスは小さいが卵を抱えている。
その卵を味わう食材だ。
季節の食材で福井県とか西方の日本海側では高級食材になる。
オスのズワイガニでも松葉蟹とか越前蟹とか間人蟹とか
ブランドのタグ付きになると
一匹二万円は軽く超えてしまう。
ただやはり味は別格だ！
高いのも仕方がない。
今回は北海道産！
最近の温暖化の影響でブリが北海道に大量発生している
そして昔からいたズワイガニもどんどん美味しくなってきている。
北海道では、やはり蟹と言えば
タラバ蟹か毛蟹なのだろう！
ズワイガニの価値は高くないのかも知れない。
北海道で売れないから本州に渡って来るのかも知れない。
しかし本州では本場のブランドガニじゃないと価値がない！
と言う事で生きている状態の良い物が安く手に入る事になる。
高級食材はチャレンジする勇気が無いので教えられた通りの仕事をする事になる。失敗するわけにもいかない。
カニを茹でるにも色々試してみたい事がある。
塩分濃度もそうだが茹でる時間や水から茹でるのか沸騰した湯で茹でるのか？
それとも蒸すのが良いか？とか
結局今回は昔から教わった方法をとってしまったが
次に買えるチャンスがあれば色々チャレンジしてみようと思う。
毎日同じ食材を食べていると、その物の味を理解出来る様になる。
そして本当に美味しかった物はカナリ強烈に記憶に残る。
自分はお仕事がら更にその能力が他人よりは秀でているのだが
そんな訳でカナリ状態が良く美味しい北海道産の香箱蟹だが石川県や富山県産の物と比べると味が段違いになる。
身の締まりや繊維の細かさ味噌の濃さ全てが違う！
ただ美味しくないかと言えば
とても美味しい！
と言う事で北海道産のメスズワイガニとして紹介させてもらっている
何にせよ漁期も11月と12月の2ヶ月だけと言うレア食材と言う事には違い無いのだから！