自分は50過ぎのおじさんだ
世間では初老だ！
最近騒がれている国民的スターと
ほぼ同じ年だ！
昨年の松ちゃん先生もそうだが
何故？年末になると
こう言うニュースをぶつけてくるのだろう？
まぁ自分は若い頃から本来キムタク先生推しだった。
なのであまりこのニュースが流れても特に何とも思わないが
キムタク先生だけはスキャンダルに巻き込まれないで欲しいと心底願っている。
年齢と身長だけは近いが
まるで自分とは別の生物だ！
奥さんは特になんとも思わないらしいが男の自分でも憧れるカッコ良さだ。
ドラマは殆ど観てる！
グランメゾンの映画版はめちゃくちゃ楽しみで仕方がない！
奥さんは特になんとも思わないと言いつつ
よくよく考えてみると
キムタク先生の映画はかなりの確率でわざわざ映画館に足を運んでいる。
最近Netflix先生でオススメしてくれたビューティフルライフも
自分が一人で観ていたのだが
いつのまにやら奥さんも一緒に観るようになり結局
最終回まで観て二人で泣いていた！
そんな師走の忙しない頃だが
自分は相変わらずお正月料理をつくっている。
身欠きニシンだ
手間暇かかるお料理は
長年お料理のお仕事をしている自分にとっては楽しい仕事だ
ご馳走が溢れかえる現代社会において、どうしても食べたい料理ではないかもしれない。
京都の蕎麦屋さんで有名な
にしんそば！に乗っかっている
ニシンの煮物を作り始めた。
乾燥したニシンを米の研ぎ汁で戻してから煮るのだが
お茶で茹でたり、蒸して水分を飛ばしたり、じっくり含ませ煮にしたりと何かと時間と技術が必要な料理だ！
綺麗なお出汁のまま
じっくりゆっくり味を染み込ませる
そのまま食べても良し
茄子と一緒に焚き合わせるニシン茄子も美味しい。
ここから更に昆布に包んで昆布巻きにするとお正月料理になる。
自分は年越し蕎麦をニシン蕎麦で締めくくろうと密かに思いながら
今宵もお料理を作り続けている。