伊豆修善寺産モロヘイヤ！
道の駅で買って来るお野菜。
ミキサーで回してトロロにする。
これだけ美味しく完成された味！
何にでも合う、ご飯にかけてもマグロにかけても濃い目の味付けにすればソースにもなる。
朝採れのお野菜はパワーが違う。
葉物のお野菜はすぐに違いがわかる。ただこれは食べ続けていればの事だと思う。
奥さんもレタスなどはスーパーの物と道の駅の物の区別がつく！
奥さんと二人暮らしなので家事はキチンと分担している。
お料理のお仕事をしているのでご飯とお弁当作りは自分だ！
あとゴミ処理も自分だ！
伊豆市はゴミの分別は細かい！
ゴミ袋も伊豆市指定のゴミ袋を使わなければ持って行ってくれない！
話しがそれたが朝採れのモロヘイヤもやはりスーパーの物とは味が格段に違う。
ただあまりにもお安いので手をかけてあげないとお金を頂くお料理には向かないと思っている。
値段のお安い食材には値段のお高い食材を掛け合わせるか、旬の食材をぶつけるか、地方食などの郷土料理にするかなど色々考えてあげる。
今回は煮アワビ煮カキを浮かべる。
今が旬なので新イクラの醤油漬けをかける地元の食材黄金キャビアと呼ばれるアマゴのイクラもかける。
これだけ盛り合わせれば安い食材のモロヘイヤが主役でも豪華になるだろう！